RESTAURANG MATKULTUREN

Restaurangen

Restaurang Matkulturen serverar lunch som är tillverkad och serverad av elever på Restaurang- och livsmedelsprogrammet.

Öppettider

Tisdag, onsdag, torsdag och fredag 11.30–13.00, med undantag för lov, praktik och andra skolaktiviteter, se nedan.
Utöver detta har vi kvällservering vid utvalda tillfällen, kvällarna startar 17:30 och bokningarna görs via mejl funmatkultur@gislaved.se 

Observera att bordsbokning av temakväll är bindande. Vid avbokning två dagar eller senare innan temakväll tar vi ut en avgift för att täcka kostnader för råvaror m.m.

Bokning

• Telefon 0371-829 30, vi svarar i mån av tid när vi har verksamhet
• För att reservera platser på Matkulturen går det nu även bra att göra detta via e-post: funmatkultur@gislaved.se Uppge hur många ni vill komma, om det finns någon med specialkost samt tid ni önska komma.
Bokningen bekräftas genom svar på mail.

Information till våra gäster!

Vi är enligt livsmedelsverket påbjudna att informera våra gäster om vilka allergener maten kan innehålla.
Då detta är ett utbildningskök där vi tillagar många olika slags rätter med elever under utbildning kan vi aldrig garantera att maten är helt fri från allergener.
Dock kan elever och personal upplysa om vilka rätter som innehåller större mängder allergener av olika slag. Vid specifika allergier rekommenderar vi er att meddela oss minst två dagar i förväg.

För mer information om vad maten kan innehålla, följ länken på livsmedelsverket:

Allergimärkning (livsmedelsverket.se) Länk till annan webbplats.

Under våren genomför eleverna i åk. 3 sina gymnasiearbeten, ofta i form av temakvällar på Restaurang Matkulturen.
Eleverna planerar och genomför arbetet i mindre grupper och tar ett stort eget ansvar. Under dessa kvällar har vi svårt att anpassa menyer utifrån olika matpreferenser, endast små avsteg pga allergi görs.

Välkomna!

Vecka 19

Torsdag - Stängt

Fredag - Stängt

Vecka 20

Tisdag - Fullbokat

Grillat bröd serveras med rödbetshummus, päron och ädelost
Friterade kroketter med smörbönor serveras med sallad på rostad lök och tomat

Stekt strömming ala Mannerström serveras med potatismos, brynt smör och rårörda lingon
Indiska kycklingspett och kikärtssallad med kålrabbi och mynta, serveras med basmatiris och yoghurtsås
Buffe: Stekt fläsk med bruna bönor, löksås och kokt potatis

Jordgubbsdessert i glas
Fudgebrownie serveras med vispad pannacotta och hallonsorbet

Onsdag - Fullbokat

Grillat bröd serveras med rödbetshummus, päron och ädelost
Friterade kroketter med smörbönor serveras med sallad på rostad lök och tomat

Stekt strömming ala Mannerström serveras med potatismos, brynt smör och rårörda lingon
Indiska kycklingspett och kikärtssallad med kålrabbi och mynta, serveras med basmatiris och yoghurtsås
Buffe: Stekt fläsk med bruna bönor, löksås och kokt potatis

Jordgubbsdessert i glas
Fudgebrownie serveras med vispad pannacotta och hallonsorbet

Torsdag - Temakväll/Fullbokat

Fredag - Stängt

Mat

Maten som serveras är av varierande karaktär och med ursprung i husmanskosten. Ni kommer även få smaka mat från andra kulturer och länder. Varje dag serveras förrätt(er), varmrätt(er) efterrätt(er) samt sallad, bröd, dryck, kaffe och tillbehör

Specialkost
Det är viktigt att meddela önskemål om specialkost minst två dagar före besöket.

Priser

2 rätters lunch inklusive måltidsdryck, sallad och kaffe 130 kronor
3 rätters lunch inklusive måltidsdryck, sallad och kaffe 150 kronor
Kvällssmeny 525 kronor (exklusive dryckespaket som erbjuds separat)

Priser, julmat

Jullunch – 325 kronor med dryck och kaffe
Julmat kväll – 525 kronor

Det går bra att betala med kort, och vi tar även Swish-betalning.

Utbildning

Läs mer om utbildningen på Restaurang- och livsmedelsprogrammet

Välkomna!

Elever och lärare på Restaurang- och livsmedelsprogrammet